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Melchiorri는 올리브 오일, 초콜릿, 트러플로 아주 유명한 이태리 Umbria의 심장부 Green Valley에 위치하고 있으며 1964년에 설립되어 60년 가까이 최고의 오일을  만들기 위해 노력하여 왔습니다. 수확에서 생산까지 고대 Umbria의 전통방법을 계승하고 Melchiorri만의 전통과 기법을 이용한 장인정신으로 오일을 만들고 있습니다. Melchiorri 오일을 생산하는 Alessandro Melchiorri는 International Oil Council의 올리브오일 Taster로 활동을 하면서 일반적이고 특색이 없는 오일보다 품질과 진수를 찾는 전문가 혹은 미식가를 위한 제품을 생산하고 있습니다.  Melchiorri Exrtra Virgin Olive Oil은 뉴욕에서 매년 열리는 Olive Oil International Competition에서 Gold Medal과 Silver Medal을 연속으로 수상하여 그 품질을 전세계적으로 인정을 받았습니다. 

Our firm, situated in a green valley in the heart of Umbria, has been present in the market now for more than 50 years. We have the experience and the secrets typified by the pressings of our thriving house of olives, a company tradition that still today, thanks to the appointment of qualified personnel and careful craftsmanship, bestows on the products exceptional characteristics of goodness and taste.