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7년 연속 이탈리아 Gambero Rosso 선정 최고의 쉐프로 선정된 Niko Romito 와 협업하여 만든 프리미엄 블랜딩 엑스트라 버진 올리브오일을 생산하는 100년 전통의 명가로 최고의 올리브오일 생산자 지위를 가지고 있습니다. 세계에서 가장 비싼 향신료의 원료인 샤프란이 자라는 천해의 국립공원 아래에서 자라는 올리브는 최고의 원재료로 각광을 받고 있으며 이 고급 원재료를 이용한 올리브오일은 이탈리아 뿐 아니라 전세계에 판매가 되면 특히 미슐랭 쉐프들의 원픽입니다. 생산자인 쥬세페 우르시니는 자타가 공인하는 올리브장인으로 재배 및 수확의 전문가이며 세계에서 10곳 밖에 가지고 있지 않는 최첨단 기계에서 가장 건강한 올리브오일을 생산하고 있습니다.

Already in the 19th century, members of this family were considered expert masters and were among the most sought-after by landowners for advice on the care of olive trees. Today, this knowledge has been enriched and expanded into different forms of oil production, benefiting from the creativity and innovation inherent in the Ursini's DNA: the best extra virgin in all its expressions, but also many specialities with new and surprising flavours, albeit linked to tradition and with the common denominator of extra virgin olive oil. An offer of absolute quality that admits no compromises and allows you to enjoy excellent products all year round, made from the best raw materials and the wisdom of expert gastronomes within the Ursini family.