Participating Companies

룸모(Rummo)는 1846년 이탈리아 베네벤토에서 설립된 프리미엄 파스타 브랜드로, 180년이 넘는 시간 동안 최고 품질의 파스타를 향한 철학을 지켜오고 있습니다. 최상급 듀럼밀과 이탈리아 사니오 밸리의 깨끗한 물을 사용해, 전통적인 느린 생산 공정인 ‘렌타 라보라치오네(Lenta Lavorazione®)’ 방식으로 파스타를 제조합니다. 이 공정은 단백질과 전분의 구조를 안정적으로 유지해, 조리 후에도 쉽게 불지 않고 뛰어난 알덴떼 식감을 오래 유지하는 것이 특징입니다. 높은 단백질 함량과 탁월한 조리 안정성을 갖춘 룸모의 파스타는 장인 정신과 과학적 검증이 결합된 프리미엄 제품으로 전 세계에서 신뢰받고 있습니다.

Rummo is a premium Italian pasta brand founded in Benevento in 1846, boasting over 180 years of heritage dedicated to excellence. Made with top-quality durum wheat and pure water from the Sannio Valley, Rummo pasta is produced using the traditional slow-processing method known as Lenta Lavorazione®. This meticulous process preserves the natural structure of proteins and starches, resulting in pasta that maintains its firm al dente texture and resists overcooking, even after extended cooking time. With a higher protein content and exceptional cooking performance, Rummo pasta represents a perfect balance of tradition, craftsmanship, and scientific precision, trusted by consumers and chefs worldwide.