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이탈리아 토스카나의 중심, 피렌체가 한눈에 내려다보이는 피에솔레(Fiesole) 언덕에 위치한 파토리아 디 마이아노(Fattoria di Maiano)는 15세기부터 이어져 온 역사 깊은 유기농 농장입니다.

'라우데미오(Laudemio)'는 중세 시대 농경지 소유주인 영주에게 바치던 수확물 중 가장 뛰어난 최상의 몫을 뜻하는 단어로, 오늘날에는 토스카나에서도 엄격한 블라인드 테이스팅과 기준을 통과한 극소수 농가에게만 허락되는 극상의 희소 가치를 상징합니다.

20,000여 그루의 유기농 올리브나무에서 손으로 직접 수확한 토스카나 전통 품종(Frantoio, Moraiolo 등)을 수시간 내에 산화 없이 냉압착(Cold Extraction)하여 최고 수준의 신선도와 산도를 유지합니다.

라우데미오 고유의 아이코닉한 사각 유리병 속에 담긴 에메랄드빛 오일은 싱그러운 풀 향과 갓 깎은 아몬드의 풍미, 그리고 목 넘김 끝에 찾아오는 기분 좋은 알싸함으로 토스카나 정통 플래그십 올리브오일의 압도적인 아로마와 높은 폴리페놀 함량을 증명합니다.

Located on the hills of Fiesole overlooking Florence, Fattoria di Maiano is a historic organic estate dating back to the 15th century.

The name 'Laudemio' historically referred to the finest portion of the harvest reserved exclusively for the lord. Today, it represents a prestigious alliance in Tuscany, awarded only to exceptional oils that pass strict blind tasting standards—making every bottle extraordinarily rare.

Crafted from hand-harvested organic Tuscan olives (Frantoio, Moraiolo) and cold-extracted within hours, this emerald-green oil is presented in Laudemio’s signature faceted glass bottle. It delivers a vibrant aroma of fresh grass and green almonds with a characteristic peppery finish, showcasing true Tuscan elegance and rich polyphenol content.