Jannia

"1000년을 이어온 수도사의 유산, 올리베리오 남매가 복원한 고대 올리브 야니아(Jannià)"

야니아(Jannià)는 이탈리아 칼라브리아주 실라(Sila) 국립공원의 청정 고원에서 시작되었습니다. 1600년대 올리베리오 가문의 고문서에도 명시된 역사적 터전인 'Jannià'에서, 안젤로(Angelo)와 프란체스카(Francesca) 남매는 수령 수백 년의 고목들을 지켜내고 있습니다.

서기 1000년경 동방의 바실리오 수도사들에 의해 전파된 후 잊혀가던 고대 품종 ‘펜눌라라(Pennulara)’를 성공적으로 복원하여, 자연 본연의 풍미와 독보적인 영양적 가치를 담은 최고급 엑스트라 버진 올리브 오일을 선보입니다.

[핵심 경쟁력 및 제품 특징]

● 고대 복원 품종 (Pennulara)의 희소성

서기 1000년경 수도사들이 가져온 고대 품종을 복원하여 생산하며, 1000mg폴리페놀 함량과 철저한 수확과 

공정 관리로 0.15%의 매우 낮은 산도를 자랑합니다.

● 17세기 가문의 유산과 청정 테루아

해발 500~600m의 독특한 미세기후와 야생 생태계가 보존된 실라 고원의 500여 그루 고목 올리브 나무에서 100% 이탈리아 현지 생산됩니다.

● 신선도를 극대화한 엄격한 공정

10월 중순 엄선 수확 후 올리브 과열을 막기 위해 직사광선을 차단한 그늘에서 보관하며, 수확 후 4시간 이내 즉시 냉압착(Cold Extraction)하여 완벽한 풍미와 영양을 보존합니다.

● 세계가 인정한 권위 있는 수상 내역

이탈리아 대표 가이드북 Gambero Rosso(OLI D'ITALIA) 연속 등재, FLOS OLEI, BIBENDA, London IOOC GOLD, EVO IOOC GOLD 수상 등 글로벌 올리브 오일 평가에서 품질을 검증받았습니다.

"A Thousand-Year Monastic Heritage: Jannià, the Ancient Olive Restored by the Oliverio Siblings"

Jannià originates from the pristine highlands of the Sila National Park in Calabria, Italy. On the historic estate of 'Jannià'—documented in the Oliverio family manuscripts dating back to the 1600s—Angelo, a former lawyer, and Francesca, who brings expertise from the wine industry, dedicate themselves to preserving centuries-old olive trees.

First introduced around 1000 AD by Basilian monks from the East, the rare ancient cultivar ‘Pennulara’ was nearly forgotten over time. Through meticulous care and dedication, the siblings have successfully restored this heritage variety, offering a premium Extra Virgin Olive Oil that embodies pure natural flavor and extraordinary nutritional value.

[Key Advantages & Product Features]

● Rarity of the Restored Ancient Cultivar (Pennulara)

Restored from ancient trees originally introduced by 11th-century monks, Jannià boasts a high concentration of polyphenols (up to 1,400 mg/kg) and an exceptionally low acidity level of around 0.15% achieved through rigorous harvest and milling standards.

● 17th-Century Family Heritage & Pristine Terroir

100% produced in Italy from approximately 500 centuries-old olive trees. The grove benefits from a unique microclimate and preserved ecosystem in the Sila Highlands, situated between 500 and 600 meters above sea level.

● Meticulous Process for Maximum Freshness

Harvested by hand around mid-October, the olives are protected in shaded crates to prevent overheating. Milling begins within 4 hours of harvest using a cold extraction process, preserving all organoleptic and nutritional qualities.

● Internationally Recognized Quality & Awards

Consistently featured in top olive oil guides and international competitions, including Gambero Rosso (OLI D'ITALIA), FLOS OLEI, BIBENDA, London IOOC GOLD, and EVO IOOC GOLD.